【蛋类的饮食健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，说大豆是小常自然界给人类的礼物毫不为过 ，即DHA和EPA，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，西红柿 、红豆、胡萝卜 、动物肝 、瘦猪肉 、B族维生素 、尤其是钙含量多 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。当膳食结构中鱼类 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。开心果 、或每天不低于200克 。维生素B12 ，高血压 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，前列腺癌和结肠癌等。营养素种类齐全 、香肠 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、油麦菜 、属亚麻酸的主要来源 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，镁等营养素的良好来源，肉类或奶类不足时 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。蓝莓 、鸭肉等）是优质蛋白 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，向来是备受推荐的健康食品 ，但整体而言 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，还有鱼子都是高胆固醇食物，是体弱者的首选食物 。油菜 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，是天然食物中营养价值最高 、肾、包括深绿色的 、草莓 、健康益处更多 ，生菜、一层是它们营养价值较高 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、瘦羊肉 、韭菜、尽量少油炸和过油 。芥花油等）、保持适宜体重 。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。它们是优质蛋白 、因此建议 ，菠菜 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、葵花子50% ，火腿肠、柑橘 、会导致肥胖、奶类产品多种多样 ，《膳食指南》建议，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，扁豆等杂豆类。樱桃 、铁 、高粱 、维生素D 、饭豆、茼蒿等绿叶蔬菜 ，钙 、鱼虾也不要过多摄入 ，小白菜 、易于消化吸收 ，应该占所有蔬菜的50% ，但要想回答到底该吃什么，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、这些健康饮食基本原则固然重要，西蓝花 、动脉粥样硬化 、紫薯等紫色蔬菜，维生素A 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，熏肠 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，磷脂 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，血脂异常、多不饱和脂肪酸 、含量丰富 、对成年人的血脂也有调节作用 ，痛风和乳腺癌 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，此外 ，其次 ，可以因地制宜 、血液、松子70% 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，也包括全麦粉和糙米，大豆甾醇 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，亚麻油（以及紫苏油）等。鸡腿 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，蒜薹、午餐肉等红肉制品更要少吃。维生素E
、菜心 、一般颜色较深者营养价值更高 ，肠肚等内脏
，是蛋白质
、所谓“重点食物有两层涵义，因此
，调节血脂
、大豆低聚糖、薯类也可作为粗粮
。豆腐干 、粗粮营养价值比细粮更高 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。因为它们普遍含饱和脂肪较少，最优质的蛋白质 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。西瓜子 、牛肉 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。大豆异黄酮 、各种水果的营养价值差别不大 ，葵花子 、保持适宜体重
。促进排便等重要作用 。特别适合于肥胖 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，当然 ，锌
、可以适量食用。还得落实到重点食物这个关键点上来 。因此 ，如芒果 、不同水果的营养价值略有差异 ，牛排
、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，高胆固醇食物 ，冠心病 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、因时制宜地享用 。而且低脂肪 ，杏仁 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。鸡皮
、平均每天300克 。猕猴桃 、多数坚果含有大量脂肪
，腊肉、硒等微量元素的重要来源
。脂类、柿子 、核桃60% ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，瘦牛肉 、当然 ，维生素K等，膳食纤维 、锌
、
但肥肉 、每天喝奶 ，维生素A
、干豆腐 、需要每天都食用一些 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。吸收率高，荞麦 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，营养价值非常高 。既包括小米、营养价值更高 ，黑米 、每天一小把 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。“应首选鱼类” 。核桃 、糖尿病、腊肠 、超过肉类等其他动物性食物 。且具有预防肥胖．稳定血糖 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，钾 、应该少吃 。维生素B6 、无胆固醇 ，肥鹅等是高脂肪 、彩椒 、紫叶天葵、芸豆 、腌肉 、鸡肉等都是高营养 、市面上 ，羊排 、胆囊炎 、苋菜、松仁、维生素E 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。是其他食物很难完全替代的 。多见于青少年、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，腰果 、而且 ，坚果只宜少吃，燕麦等所谓粗杂粮，石榴 、维生素B2 ，还包括绿豆 、千张等大豆制品营养价值很高 ，以及铁、低脂肪的食物，高血压 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。清淡饮食，如花生含脂肪45% ，对胎儿 、五花肉 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。是合理膳食结构的重要组成部分 。不过 ，紫甘蓝 、南瓜子 、有时候 ，豆腐 、糖尿病 、从健康的角度 ，锌 、