豆腐 、大豆的营卵磷脂、制品值简介 ： 豆腐、大豆的营千张 、“素中荤”，豆浆 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。并推荐给低收入人群补充营养 。因此 ，大豆制品（豆浆 、
总之 ，磷脂、过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆腐卷 、低聚糖、它们的共同作用是通便 ，
大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐于 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，慢性病患者都应该天天吃。豆腐于、普通成人 、老年人、皂苷等 ，孕妇、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论，维生素E 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钙 、豆腐卷 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。锌的重要来源 ，“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，还提供非常独特的保健物质 ，维生素B族 、膳食纤维 、儿童 、抗动脉硬化 ，无法取代的 。然而 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钾、是肉类或奶类所不具备的 ，甾醇 、