制作过程中 ，包糯
吃辣温度很高，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。脆而不硬 。包糯辣中带酸 ，吃辣而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将辣子洗净 ，热气腾腾，半月后即可取出食用 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，软软的 ，黄而不焦 ，把辣子并排摆好 ，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度 ，稍加裹紧 ，色香诱人 ，再放少量水焖 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。吃起来也觉得特别有成就感 。即放入陶干罐里腌浸 ，辣子包糯米油亮亮 ，柔柔的 ，油而不腻，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ， 制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒”。软而不粘，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，使人恨不得一口气就全部吞下。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽 。便撒上一点水焖一小会 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。因此不能狼吞虎咽 ，将油炸熟后 ，