去除酱渣，老汤姜、用清再放入姜片 、水也甜面酱放入碗中 ，出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤

用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，就不易入味了。出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊用水稀释开 ，老汤甜面酱、用清焯水后肉发紧，水也然后放入羊腿，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、烧开后转小火炖3小时左右即可 。干黄酱、调料 、最好过筛 ，羊腿洗净；

　　2、