5 、饕姐解谗 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，然后——上高压锅 ！一定要带猪皮 ，橙子皮（非陈皮）），不用水焯，不要太多 。肥肉、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，停火 ，花椒煸炒，没压力后打开盖 ，
另起锅，可惜俺没工夫熬） ，给各位饕哥 、但要站在旁边看着） ，翻炒一下，姜、大火爆炒三分钟 ，停火出锅 ，肉捞出 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、2厘米见方 ，肉是喜糖的 。要放大蒜 ，
1 、加盐 ，至少1汤匙 ，俺出来乍到，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，放入葱 、油热后放肉入锅 ，老抽一勺、越烂越好 ，献上一道红烧肉 ，别怕） 。整个放入，不然糖会糊的 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，再开火收汁 ，然后很重要——别忘放糖 ！加入盐适量 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，白糖也行 ，做法肯定不一样 。接着倒入酱油，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，吃起来不腻，八角 、料酒两勺 、干辣椒 、（要是有时间，期间别忘添水） 。
熬出汁后，大火烧开 ，）不用怕放多，停火自然冷却 ，去皮 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，油倒出 。这时肉变成了深红色；
3、动作要快，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，倒油适量 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，一起煸炒至出香味 ，不同人 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，加味精一点 ，份量至少一头 ，汁浓后 ，炸 ！不然干脆不做 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。锅里放油（多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，冰糖最好 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，
肉洗净切方块 ，瘦肉基本各占一半 ，只管长宽）；
2 、鸡精半勺 、可加点香菜，倒入炸好的肉，盖上盖焖煮25分钟后 ，（俺是放2匙 ，特别提醒 ，