主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝上浆 。健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒下入肉丝 。肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
6 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒
3、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，
10 、健康小火炒出香味 。笋炒
7、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，
4 、笋炒转大火 ，半勺白糖翻炒 。蚝油一勺 、快速翻炒几下 。再放入泡椒末 。青笋切丝 、
13 、扒拉到锅子的一边 ，
12 、倒入剩下的水淀粉 ，
5 、也剁碎切末 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，大部分材料集体照 。
11 、葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。
14、白糖半勺
做法 ：
1 、青笋 、
一点儿味精 ，木耳泡发后切成丝 ，快速滑炒 。姜蒜末 ，蒜末 、炒出来口感更滑嫩 。能保持肉丝的水分 ，一点儿味精、木耳配料 ： 姜末 、
8 、肉丝炒上色后 ，盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、
2 、勾个薄芡。锅内热油 ，温油 ，
9 、