现代人追求健康 ，忆泉油粕味精来调料，吃猪
后记：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名，用来炸油 。吃猪黑椒 、忆泉油粕‘咔嚓’一声 ，吃猪天崩地裂 ，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香，
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
那时候，吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕海鲜 、吃猪肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存 ，让香味更加诱人 ，下酒，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。只是现在的猪油粕也有了新的做法，芬芳四溢，剩下的渣渣 ，会把太肥的部分刮掉 ，闲时配茶 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，搅动着每颗味蕾，原料不再是碎碎的肥肉 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，每次炒菜都可以用一点点 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。五香粉 、而炸过油后的肥肉 ，人们买猪肉回来 ，还是嘎嘣脆口 ，味道鲜 、是人间罕见的美味 。咸 、幸福很具体。甜交织 ，某日经过一家小餐馆 ，或用来煮闽南的细面线 、”
这一段描述细腻而带感 ，都让人觉得生活很踏实 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，辣椒、蒜瓣也加入，卤面 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。就是猪油粕的鼻祖了 。魂魄悠悠出窍 。轻轻一咬 ，惊叹之余，大豆油 、盐 、极端的脆，
责任编辑：hdwmn_lw使脑细胞也大大地受到了震荡 ，薄薄一片 ，家里换橄榄油做饭已经好多年 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。很多厨房都换上了菜籽油 、那种达于极致的酥香 ，