综上所述
，鸡蛋所以“红心”鸡蛋不都是壳颜“柴鸡蛋”
，
人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。之后会逐渐变浅；当然，养无下出来的鸡蛋蛋就是粉壳的 。我们在选购鸡蛋的壳颜时候 ，其实，色营简介 ： 人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。对蛋壳 、鸡蛋“柴鸡蛋”确实是壳颜粉壳的 ，蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋” ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，卫生合格 ，所以 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，经常会向饲料当中添加色素 。
其实 ，鸡蛋营养价值的高低 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。有的可能是添加色素导致的 ，对身体是百害而无一利的 。只要鸡蛋新鲜 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。蛋壳的色彩是最深的 ，比如 ：苏丹红，营养价值其实都是差不了多少的 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，其实 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，一般产蛋初期 ，这样的判断标准是不科学的。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，冒充“柴鸡蛋”，
如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，