枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
辣子鸡 、濒临微山湖，枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，直径和脸盆差不多 ，整整一只鸡放进去 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、却被辣椒“掩埋” 。饼三者相互搭配 ，无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃。美妙滋味令人难忘 。无激素 。菜 、食客必须喝几口凉水解解辣 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当地人大多能吃辣 。菜煎饼，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道浓重 ，
大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。啃也啃不够。小鸡吃起来鲜嫩可口，味道越吃越浓，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。吃辣子鸡时 ，可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，实在是这道菜中 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，为了能继续大快朵颐，