7 、夏季芥末油少许 。凉拌沥干水分 。菜提
2 、神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜加入菜中 。薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼最后滴几滴芥末油 。夏季
2 、凉拌冲凉 ，菜提
8、神醒
原料 ：蒜薹200克 、胃芥
末蒜口感好 。薹拌鱿鱼去掉内脏 ，味精、做法 ：
1 、
5、
4 、
温馨提示 ：
1、都可以有效去腥。拌匀即可 。加点料酒 ，
3 、味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，沥干水分备用 。
6 、清洗干净 。撕去表皮一层膜 ，水要宽 ，变色后马上捞出 ，变色后捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，料酒适量 、香油调味 。口感清脆。切成细条 。香油 、变色即可捞出过凉 ，
调料 ：盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感 。入开水中焯烫一下 ，
4、
3 、蒜薹和鱿鱼混合。添加盐、
9、鱿鱼1条 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，而且均匀 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
5、
10 、