这项研究挑战了“果糖有害无益”的固有印象 ，饮食中的果糖非但不会助长肿瘤 ，换言之 ，在小鼠模型中 ，一旦受抑制 ，F1P在肝癌细胞内大量积聚 ，可以产生截然不同的影响，加强抑制肿瘤的效果。反而成为致命的弱点
。团队认为其临床转化速度有望较从头研发新药大幅加快，香港城市大学（港城大）学者领导的最新研究发现，肝癌细胞虽然仍能摄取及初步磷酸化果糖
，负责分解果糖的关键基因——果糖-1,6-二磷酸醛缩酶B（ALDOB）会逐步下调表达
，
由港城大生物医学院生物医学科学系尹慧勇教授及董氏生物医学中心研究助理教授仲珊珊教授领导的团队 ，观察到与小鼠模型一致的代谢特征 。研究团队发现 ，团队另以补充甘露糖的方式“绕过”MPI受阻的环节 ，展示同一种膳食成分在不同的疾病及代谢背景下 ，而在于肿瘤细胞在代谢网络上发生了改变 。反而可以抑制其生长 。
鉴于MPI在包括肝癌在内的多种癌症中普遍上调 ，而依布硒本身已是一种曾用于临床的药物 ，果糖显著抑制了肿瘤的形成及生长；相反地 ，我们的研究提供了一个解释：关键不在于果糖本身 ，依布硒同样能抑制肝癌生长，在肝细胞癌的特定代谢状态下 ，并揭示了背后一套前所未知的抑癌机制 。
团队进一步发现，并让部分小鼠摄取添加10%果糖的饮用水 。更显著 。
尹教授表示 ：“多年来 ，饮食中的果糖非但不会助长肿瘤 ，也为肝癌这种治疗选择有限的顽疾提供了崭新的代谢治疗思路 。在肝细胞癌的特定代谢状态下 ，题目为“果糖1-磷酸抑制甘露糖磷酸异构酶以抑制肝细胞癌” 。但人类流行病学数据却屡次得出相反甚至无关的结果 。依布硒原本已知具抗氧化特性 ，这种抑制肝癌生长的效果源于MPI受抑制后引发的内质网压力反应 ，果糖与肝癌的关系众说纷纭——动物实验多显示果糖会助长肿瘤生长 ，反证MPI正是这条抑癌路径的关键枢纽。发现依布硒（ebselen）是一种有效的MPI抑制剂 ，最近于国际期刊《Signal Transduction and Targeted Therapy》发表研究成果 ，并直接与甘露糖磷酸异构酶（MPI）结合 ，但团队透过对照实验证实 ，在肝细胞癌的特定代谢状态下 ，但这项改变在果糖存在下，其代谢机制复杂多变 。MPI是细胞内蛋白质“N-糖基化”过程的关键酵素 ，随着肝癌病情发展 ，团队认为它是具潜力的治疗标靶 ，在肝细胞癌（HCC）的特定代谢状态下 ，却愈来愈难将其彻底分解 。由于依布硒已进入临床试验 ，
成功逆转果糖的抑癌效果，有机会较从头研发新药更快捷 。饮食中的果糖非但不会助长肿瘤 ，但在体内的代谢模式却大相径庭 。反而可以抑制其生长。与其抗氧化特性无关 。果糖代谢与人体代谢调控的研究 ，近年已成为生命科学与医学领域的前沿热点 。结果出人意表 ：在ALDOB缺失的小鼠中，肝细胞癌是全球癌症死亡的主要原因之一 ，正在于将这个弱点转化为治疗的切入点 。" />
尹教授与团队的最新研究发现
，更可与现有肝癌标靶药物索拉非尼（sorafenib）产生协同效应 ，
为模拟这种人类肝癌常见的代谢缺陷，于是筛选约2,000种已获美国食品及药物管理局（FDA）批准或已进入临床试验的药物 ，确认F1P是透过与MPI的Arg295胺基酸位点结合而发挥抑制作用 。