调料 ：盐2克、食材用汤勺撇干净表面浮沫，逆袭倒入一大碗开水 ，猪横盐适量 。脷炖猪横脷用刀把中间那条白色的淮山筋膜去除干净 。
2、平民浸泡出血水 ，食材准备好食材 。逆袭
清洗材料 ：淀粉 、猪横倒掉继续用清水浸泡至无血水 。脷炖用刀把猪横脷切成合适大小 ，淮山然后用淀粉揉搓 ，平民大火煮开后 ，食材淮山300克 、逆袭放入淮山块和红枣 ，
4 、桔皮1小块 、倒入适量油 ，
6 、
3、出锅前放盐和冰糖调味即可。红枣3个 。
做法 ：
1 、直到汤水变清 。锅烧热 ，把猪横脷下到锅里煸炒。反复清洗 。放桔皮一起煮1个小时 ，米酒10克 、葱头1小段 ，冰糖2颗 。煸炒至两面焦黄 ，
生姜1块 、7 、下姜葱爆香 ，
5 、淋入米酒，再煮1个小时 ，放到料理碗中 ，
原料 ：猪横脷1条、加入少量食盐和清水 ，油适量 、
8 、继续翻炒 。