7 、用最
9 、简单拌匀 ，出美焖15秒钟左右，味肉老抽 ，荤腐临出锅可以放点鸡精调味 ，竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉转大火收汁。用最下腐竹 ，简单也可不放 。出美白酒 ，味肉用一小勺盐即可 。荤腐五花肉焖煮到八分熟 ，竹红下五花肉爆 。烧肉洒盐 ，用最
主料：泡发的腐竹 ，
调料 ：盐 ，不时地翻动 ，五花肉 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，大概30分钟左右 ，下白酒和甜糯米酒 ，炒锅放少许油，再放水没过肉块 。将多余的油倒出 ，
8 、
做法 ：
1 、下了酒后，
2 、
5 、炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，下老抽炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉切块 ，静置30分钟 。切成段 。
3、继续小火焖煮。烧热 ，肥肉出油 。直到表面微焦 、
4 、
鸡精 。750-1000克五花肉，再焖个20-30分钟 ，6、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，然后开盖 ，转小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，立刻盖锅 ，甜糯米酒 ，