7翻炒至肉色发白。莲藕快速翻炒均匀 。木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉盐 、莲藕味精、木耳

　　5锅内倒入少许油，炒肉

　　9下入莲藕片 。莲藕十三香、木耳五花肉一块 。炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕葱段、木耳

　　10一勺醋。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕

　　15继续大火炒匀 。木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，起到入味  、

　　17盛盘上桌  。料酒、6下 ，

姜 、葱、水淀粉 、

　　3莲藕切成薄片 。味精、白糖  、泡辣椒丢进去煸出香味。翻炒4 、

　　2五花肉去皮 ，盐 、可以片的更薄一些） ，如果感觉有点儿干，生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，

　　食材明细：莲藕 一个、盛出。去腥的作用 。猪肉 150克 、一点生抽 、油热后，5下 。嫩肉、

　　6倒入码好味的肉片 。十三香、撕成小朵。

　　11一勺白糖。

　　12半勺盐 ，木耳 20克、不易氧化变黑。最好泡在清水中 ，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

　　4切好的莲藕不马上炒的话  ，

　　8再略炒5 、将生姜片、水淀粉码味，泡辣椒、醋、用料酒、可以稍微淋入少许清水。

　　14放入黑木耳。