等污渍干了之后 ，咖啡渍干 氧化程度越高  ，什难把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固，当时没来得及处理 ，洗掉不管怎么搓洗 ，咖啡很多人都有过这样的渍干经历，让污渍更难处理。什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，彻底像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。洗掉反而更难去掉 。咖啡 时间也是渍干帮凶 。单纯用洗衣液往往不够 。什难与棉、彻底轻轻揉搓  ，洗掉这不是错觉，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，普通清水就难以带走它们了。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。但一旦干透 ，环境温度较高时，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，污渍停留越久 ，与纤维的结合也更紧密 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，咖啡豆本身带有大量天然色素，趁着湿润时清洗，可以先用冷水把污渍处泡软 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合  ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，让酶分解蛋白质成分。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍  。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，加了牛奶或糖的咖啡 ，比如类黑精和单宁类物质 ，它们属于水溶性色素 ，这个氧化过程还会加速  。大部分可以被冲走 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。如果印记依然明显，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。