做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩加入半勺盐 、结合牛肉200克 、版本油50克、常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩嫩肉粉、结合盐1小勺 、版本煸干水分 ，常菜料酒和老抽，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合
版本老抽适量 、烧热后倒油 ，翻炒均匀收汁即可 。加半勺盐，转小火 ，翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，烧热后下入杭椒丝，
原料 ：杭椒8个、