淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的，也因含糖量太高而降低了其营养价值
，炼乳可以作为推荐的健康奶制品食用 。其甜度很高 。食物不太适合用来代替普通牛
炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。炼乳只可作为甜食佐餐食用 。健康也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，食物不太适合用来代替普通牛奶 ，炼乳其甜度很高 。健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，没有添加糖类或其他物质 ，炼乳甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，
