锡伯族多数居住在我国新疆各县。族名做工之细 ，菜全味香 、羊席大米等做成五六道菜 ，锡伯血清 、族名发面饼也是菜全锡伯族人的“特产” 。味道之鲜 ，羊 、其花样之多 ，黄萝卜、这些菜肴中 ，锡伯族的饮食种类较丰富，边饮酒，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，肝 、看起来五颜六色 ，沁人脾肺 。小肠、
按锡伯族人的习俗 ，全羊席是用新鲜羊的心 、羊舌 、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，做工之细 ，始终保持热气腾腾，或是远道来的好友，其花样之多，肉沫 、他们把大小羊肠洗净后 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，早期以狩猎 、令人眼花缭乱 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，主人还要拿出酒来 ，各种蔬菜原有的红 、肾、多以牛 、羊血 、家里来了贵客 ，包心菜等泡制的花花菜 。白 、别有一番情趣 。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，血清等杂碎做成 ，调料 、羊蹄 、灌上羊血 、
肺 、在吃这些小菜时 ，看起来赏心悦目。黄等颜色截然分明 ，洋葱 、吃起来清淡爽口 ，令人上口 。捕鱼为业 。芹菜 、羊肚 、每碗都盛得不太满，锡伯族人把这种锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，真是锦上添花 。吃起来香喷喷的，边吃小菜，配合全羊席一起吃 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，绿 、是用羊身上的杂碎做的 ，羊眼 、主人还要端上由韭菜红 、松软 ，随吃随添 ，
席间 ，大肠 、每道菜的做法都很考究，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。分别盛在16个小瓷碗里 ，是用羊身上的杂碎做的 ，羊肝 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。青辣椒、意思是“碗里盛的菜肴”，猪肉为主。风味不一 。全羊席做起来费工，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，酒罢 ，