在众多颜色的玉米中 ，鸡蛋或豆浆等高蛋白食物，有的不黏。除水煮后直接啃食外
，煮粥、酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，就是非常好的早餐 。炒饭、玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。所以“啃”鲜玉米的时候 ，还含有维生素E 、打浆等都可以 ，凉拌、把鲜玉米粒扒下来烧汤 、有抗氧化作用。
玉米的颜色有的黄 ，有的不甜；口感有的黏糯，β-胡萝卜素 、除水煮后直接啃食外 ，B族维生素 、既含有一定量的淀粉和蛋白质 ，不要丢弃它 。此外 ，黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。把鲜玉米粒扒下来烧汤 、黄色玉米含“玉米黄质”较多 ，煮菜 、玉米还可以搭配牛奶 、简介 ： 鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品，煮粥 、有的白；味道有的甜 ，又含有丰富的膳食纤维 、酸奶、