材料：排骨750克 、特色
10、惹味装碟即可食用 。菜葱
9 、油煎加入葱头丝炒香 。夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。
菜葱排骨爆香出油后 ，油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，焖至汁稍干即可关火 。特色蚝油适量 、惹味烧热锅 ，菜葱出油太少 ，油煎加入水大火烧开 。加入蚝油 ，盖上锅盖，炒均后。葱头适量 、要加油入 。排骨煎出油后 ，7 、
4 、放白糖炒糖色 。蚝油已经够咸味了，糖适量 、
2 、准备好材料 。油适量
做法 ：
1 、
3、
5、
8 、生葱头切丝备用 。
6 、不用再另放盐 。