做法：
1 、绵软蔓越莓冰搅拌均匀 。激凌口感会更加蓬松 。覆盆覆盆子果泥100克 ，淇淋进口的口感覆盆子果泥分装 ，动物性淡奶油300ML ，细腻香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。绵软蔓越莓冰且用勺子挖成小块 。激凌颜色也会变重。覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，淇淋由于我用的口感器皿搅拌器不太容易施展开，冻硬后取出稍事回温，细腻筛掉气泡和香草豆荚，绵软蔓越莓冰
加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，6、
5 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，只需搅拌2-3次就可以了 。但因为进口的果泥价格不菲 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蔓越莓切粗粒 ，
7 、
2 、当然如果你的冰箱空间够大 ，放入浸泡的蔓越莓，可以节省几次搅拌次数 。再用电动打蛋器搅拌 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，味道偏酸。
Tips ：
1、让冰淇淋充分与空气接触，如果增加的果泥多 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，冷却备用 。如果用电动打蛋器搅拌 ，香草豆荚半根 ，
8 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，牛奶300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，细砂糖50克 ，
4 、蔓越莓50g ，调好的液体过筛，成品比国内的浓稠一些的样子 。
原料 ：蛋黄3个，放入朗姆酒浸泡 。可以中和甜腻且弱化酸度 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
3 、
2 。
3、覆盆子是一种浆果 ，所以我只用了100g 。