一道菜上桌后 ，吃饭又伸筷夹另一道菜。夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中，通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜也不要为其夹菜 ，吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜若同桌有外宾 ，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，对他不要反复劝菜，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，夹菜一次不宜过多 ，谨防筷子打架。
夹菜时 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。