咸蛋黄切片 ，咸蛋生姜、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，生抽 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠

　　2、咸蛋芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。

　　4、咸蛋

　　8 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠锅内烧开水 ，

　　3 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。马铃薯生粉15克，蚝油 、底部铺平即可（我的盘不平，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。

　　5、用生抽食盐食油生粉腌好，生菜洗净 。

　　6 、

　　9 、

　　10 、咸蛋黄 、食盐 、清水200克

　　配料：瘦肉、白糖、中间高四周低 ，粉有些厚了）

　　7  、葱头

　　调料：食油 、

　　材料 ：粘米粉50克 、生菜 、