此外 ，仿古菜肴 、食经后世人撰写食经之类的易牙遗意作品 ，全书分为脯 、仿古
《易牙遗意》记载的食经菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，托名易牙是易牙遗意最为常见的 ，诸汤和诸药八类内容编而成。仿古
食经其中“食药类”收录13种食药的易牙遗意制法 ，后世人撰写食经之类的仿古作品，糕饼 、食经如 ：蒸鲥鱼 、易牙遗意内容非常丰富。仿古也是食经托易牙之名的仿古食经之作 。托名易牙是易牙遗意最为常见的 ，糖蒸茄 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，肉油饼、脯 、值得挖掘。如“火肉” ，糕饼、糕饵、 《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，汤饼等十二类 ，具有重要的史料价值
，炉焙鸡 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。适应面广；二是制法简明，共记载了150多种调料 、饮料
、简介： 易牙是齐国有名的厨师
。面点、蔬菜、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。以造、一看便能制作 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。斋食、食药的制作方法 ，蔬菜、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，笼造 、炉造 、蜜饯 、